Tekort aan koks
Geschreven door Joost van der Velde Op 2 april 2017
Er is een groot gebrek aan koks in de stad. Het aantal horecagelegenheden groeit als kool, maar het aantal koks groeit niet mee.
Koninklijke Horeca Nederland erkent het probleem als structureel en zegt haar best te doen om restaurants in contact te brengen met uitzendbureau’s, maar die kunnen vaak alleen maar tijdelijk personeel leveren.
