DE LEKKERSTE GEVULDE SPECULAAS VAN NOORD-HOLLAND
Geschreven door Nieuwsredactie Op 22 oktober 2023
WEDEROM DE LEKKERSTE GEVULDE SPECULAAS VAN NOORD-HOLLAND
De gevulde speculaas van Bakker Out uit Ouderkerk is, voor het tweede achtereenvolgende jaar, tijdens een vakwedstrijd voor ambachtelijke (banket)bakkers uitgeroepen tot de lekkerste van de provincie Noord-Holland. Er werden maar liefst 243 speculaasproducten van ambachtelijke bakkers uit heel Nederland gekeurd door een vakjury en een consumentenpanel. Deze kozen per provincie een winnaar in de categorieën gevulde speculaas, speculaas met amandelen en speculaas zonder amandelen. De gevulde speculaas uit onze bakkerij kreeg het hoogste gemiddelde cijfer en dus dragen we het komende jaar de titel ‘De beste gevulde speculaas van de provincie Noord-Holland!
De jury was unaniem lovend over de smaak van de speculaas. Daarnaast scoorde het goed op vorm, model, kleur, bakaard en aroma. De consumentenjury weegt naast smaak ook punten als uiterlijk, verpakking en uitstraling mee.
Met duidelijke trots en een brede glimlach werd de award door Edwin Meissen in ontvangst genomen. Als bakker is hij samen met zijn team verantwoordelijk voor alle heerlijke producten in de winkel en dus ook voor speculaasproducten die ter keuring werden aangeboden. Edwin zegt: ‘Meedoen aan wedstrijden is altijd spannend. Van de vakjury weet je ongeveer waar ze op letten, dat zijn net zulke vakmensen als wij. Van een consumentenpanel weet je minder goed wat je kan verwachten. Plus dat er natuurlijk nog een groot aantal collega-bakkers hun best doet om een winnend product in te leveren. Het niveau was dit jaar erg hoog, heb ik begrepen. Wij zijn dan ook enorm trots op onze prijs.’
