Biefstuk-koning Loetje overleden
Geschreven door Joost van der Velde Op 3 maart 2017
De oprichter van biefstukrestaurant Loetje is overleden. De 83-jarige Loetje Klinkhamer stierf na een fatale val van de trap in zijn eigen restaurant.
Hierbij kwam hij noodlottig op zijn hoofd terecht. In de Johannes Vermeerstraat in Zuid, opende Loetje Klinkhamer ruim 40 jaar geleden zijn eerste restaurant. In eerste instantie werden er alleen ballen gehakt en uitsmijters geserveerd. Maar later, toen de buurt om avondeten vroeg, kwam de beroemde biefstuk op het menu. Het geheim van de biefstuk was volgens Loetje de uitstekende ossenhaas en de Blue Band waarin het gebakken wordt. In totaal zijn er zo’n 10 restaurants, die de naam Loetje dragen. Vijf daarvan zitten in Amsterdam.
